100% Gratuito
Plazas limitadas

Curso gratuito para trabajadores y autónomos de toda España.

Reserva tu plaza

Titulación

Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de Especialidad Formativa validado por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
  • Modalidad: Teleformación
  • Duración: 40 horas
  • Fecha inicio: Próximamente
  • Subvención: 100% gratuito
  • Titulación: Diploma acreditativo
  • Ubicación: Toda España
  • Sector: Hostelería y turismo
  • Código: HOTR056PO

¿A quién va dirigido?

Esta formación está destinada a trabajadores y autónomos del sector hostelería y turismo. Pueden acceder a esta formación los residentes en España con DNI o NIE que sean trabajadores por cuenta ajena, trabajadores fijos discontinuos en los períodos de no ocupación, personas que accedan a situación de desempleo cuando se encuentren en período formativo o personas afectadas por medidas temporales de suspensión de contrato (ERTE o similares). Si estás en situación de ERTE, tu situación laboral continúa siendo trabajador/a en activo ya que es una situación temporal en la que sigues vinculado/a a tu empresa.

Objetivos del curso

Aplicar las técnicas utilizadas en la preelaboración y conservación de toda clase de alimentos, asegurando la higiene en la manipulación de alimentos.

Temario

1. EQUIPOS DE COCINA
1. 1. Maquinaria básica
1. 2. Batería y utillaje
2. MATERIAS PRIMAS
2. 1. Características
2. 2. Variedades
2. 3. Cualidades y aplicaciones gastronómicas
3. PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS
3. 1. Tratamiento básico
3. 2. Cortes y piezas
3. 3. Técnicas de preelaboración
3. 4. Control de resultados
4. PREELABORACIÓN DE ALIMENTOS
4.1 Preelaboración y tratamiento de las verduras
4.2 Las aves de corral
4.3 Ganado lanar
4.4 Ganado vacuno
4.5.El cerdo
4.6 Pescados
5. CONSERVACIÓN
5. 1. Sistemas y métodos
5. 2. Equipos asociados a cada sistema/método
5. 3. Técnicas de ejecución de los diferentes sistemas/métodos
6. REGENERACIÓN DE PRODUCTOS
6. 1. Definición
6. 2. Procedimientos
6. 3. Regeneración de productos
7. HIGIENE EN LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN CULINARIA
7. 1. Instalaciones y equipos
7. 2. Manipulación
7. 3. Intoxicaciones alimentarias

Próximamente

Actualmente no está abierto el proceso de inscripción para este curso, pero estamos trabajando en la siguiente convocatoria.

Ver cursos similares

Otras formaciones de interés en toda España

Ciberseguridad en el teletrabajo

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 15 horas

Ver curso

Ciberseguridad en el teletrabajo

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 15 horas

Ver curso

Gestión de la seguridad informática en la empresa

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 100 horas

Ver curso

Planificación de la seguridad informática en la empresa

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 80 horas

Ver curso

Ciberseguridad para microempresas

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 15 horas

Ver curso

Responsable experto de data

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 240 horas

Ver curso

Introduccion a la inteligencia artificial y los algoritmos

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 180 horas

Ver curso

Creación, programación y diseño de páginas web con html5 y css3

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 210 horas

Ver curso

Data mining business intelligence

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 40 horas

Ver curso

Desarrollo de aplicaciones con java

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 120 horas

Ver curso

Dreamweaver: diseño de páginas web

Todos los sectores

Teleformación

Toda España

Duración: 70 horas

Ver curso

Desarrollo de videojuegos y realidad virtual con unity 3d

Todos los sectores

Presencial

Toda España

Duración: 300 horas

Ver curso

Explora más cursos del sector Hostelería y turismo

Explora más cursos para trabajadores y autónomos de toda España

Noticias relacionadas