100% Gratuito
Plazas limitadas

Curso gratuito para trabajadores y autónomos de toda España.

Reserva tu plaza

Titulación

Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de Especialidad Formativa validado por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
  • Modalidad: Teleformación
  • Duración: 125 horas
  • Fecha inicio: Próximamente
  • Subvención: 100% gratuito
  • Titulación: Diploma acreditativo
  • Ubicación: Toda España
  • Sector: Hostelería y turismo
  • Código: INAD030PO

¿A quién va dirigido?

Esta formación está destinada a trabajadores y autónomos del sector hostelería y turismo. Pueden acceder a esta formación los residentes en España con DNI o NIE que sean trabajadores por cuenta ajena, trabajadores fijos discontinuos en los períodos de no ocupación, personas que accedan a situación de desempleo cuando se encuentren en período formativo o personas afectadas por medidas temporales de suspensión de contrato (ERTE o similares). Si estás en situación de ERTE, tu situación laboral continúa siendo trabajador/a en activo ya que es una situación temporal en la que sigues vinculado/a a tu empresa.

Objetivos del curso

Adquirir los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos para su posterior elaboración.

Temario

1. CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
1.1. Métodos de conservación.
1.1.1. La refrigeración.
1.1.2. La congelación.
1.1.3. La deshidratación.
1.1.4. Encurtido.
1.1.5. Salazón.
1.1.6. Adobo
1.1.7. Pasteurización.
1.1.8. Marinada.
1.1.9. Escabeche
1.1.10. Esterilización.
1.1.11. Ahumado
1.1.12. Nuevas tecnologías
1.2. Estudio general de las materias primas.
1.2.1. Géneros perecederos: los huevos.
1.2.2. Géneros no perecederos.
2. PREELABORACIÓN DE ALIMENTOS
2.1. Preelaboración y tratamiento de las verduras.
2.1.1. Clasificación de las verduras.
2.1.2. Presentación en el mercado.
2.2. Las aves de corral.
2.2.1. Clasificación.
2.2.2. La calidad. Preelaboración aviar.
2.2.3. Piezas con denominación propia.
2.3. Ganado lanar.
2.3.1. Clasificación
2.3.2. Calidad de las razas españolas
2.3.3. Fraccionado y categorías. Piezas con denominación propia.
2.4. Ganado vacuno.
2.4.1. Calidad.
2.4.2. Clasificación por categorías.
2.4.3. Despiece vacuno. Piezas con denominación propia. Vacuno mayor.
2.5. El cerdo.
2.5.1. Clasificación de calidad.
2.5.2. Clasificación comercial
2.6. Pescados.
2.6.1. Cría.
2.6.2. Clasificación.
2.6.3. Calidad
2.6.4. Preelaboraciones
2.6.5. Cortes de los pescados

Infórmate ahora

Plazas limitadas

    INFORMACIÓN PROTECCIÓN DE DATOS nt:FOR

    • Finalidades: responder a sus solicitudes de información, tramitar la reserva de plaza y remitirle información de nuestros cursos, actualidad y servicios.
    • Derechos: puedes retirar su consentimiento y ejercer su derecho de acceso, rectificación, supresión, portabilidad, limitación y oposición dirigiéndote a nortempo@delegado-datos.com.
    • Información Adicional: puedes ampliar la información en el enlace de Política de Privacidad.
    Quiero recibir información de nuevos cursos, actualidad y servicios.

    Otras formaciones de interés en toda España

    Ciberseguridad en el teletrabajo

    Todos los sectores

    Teleformación

    Toda España

    Duración: 15 horas

    Ver curso

    Ciberseguridad en el teletrabajo

    Todos los sectores

    Teleformación

    Toda España

    Duración: 15 horas

    Ver curso

    Gestión de la seguridad informática en la empresa

    Todos los sectores

    Teleformación

    Toda España

    Duración: 100 horas

    Ver curso

    Planificación de la seguridad informática en la empresa

    Todos los sectores

    Teleformación

    Toda España

    Duración: 80 horas

    Ver curso

    Ciberseguridad para microempresas

    Todos los sectores

    Teleformación

    Toda España

    Duración: 15 horas

    Ver curso

    Responsable experto de data

    Todos los sectores

    Teleformación

    Toda España

    Duración: 240 horas

    Ver curso

    Explora más cursos del sector Hostelería y turismo

    Explora más cursos para trabajadores y autónomos de toda España

    Noticias relacionadas