¿Qué titulación podrás obtener?
Tras superar el curso con éxito, recibirás un diploma de Especialidad Formativa validado por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).
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Modalidad: -
Situación laboral: Desempleados -
Duración: 10 horas -
Fecha inicio: Próximamente -
Subvención: 100% gratuito -
Titulación: Diploma acreditativo -
Ubicación: Toda España -
Sector: Hostelería y turismo -
Código: HOTR06
Contenido
Módulo 1 Guarniciones y presentaciones culinarias Conocimientos/ Capacidades cognitivas y prácticas
• Conocimiento de la preparación de maquinaria, batería y herramientas necesarios para realizar guarniciones y presentaciones sencillas. - Maquinaria, batería y herramientas básicas o Tipos o Características
• Manejo correcto de útiles y equipos de cocina necesarios para realizar guarniciones y presentaciones sencillas de cocina.
• Identificación de las materias primas necesarias para realizar guarniciones y realizar la preelaboración de las mismas, según el tipo de materia prima. - Aprovisionamiento de materias primas para guarniciones y presentaciones sencillas - Materias primas para guarnición y presentaciones sencillas - Métodos de aprovisionamiento o Pre-elaboración de materias primas o Guarniciones o Tipos
• Conocimiento y uso adecuado de las técnicas de elaboración para realizar guarniciones y presentaciones sencillas, cumpliendo las normas de manipulación de alimentos.
• Conocimiento y aplicación de los métodos de conservación y almacenamiento según las normas de seguridad alimentaria. Habilidades de gestión, personales y sociales
• Colaboración y participación activa con el equipo de trabajo.
• Cumplimiento de las instrucciones recibidas para la prestación del servicio
• Respeto de la normativa de Seguridad alimentaria
• Respeto y cuidado del funcionamiento de las maquinarias, útiles y materiales.
• Iniciativa personal en el trabajo.
• Creatividad en el trabajo
• Cumplimiento de los procedimientos y normas de prevención de riesgos laborales
• Cumplimiento y respeto de las normas y procedimientos medioambientales
• Conocimiento de la preparación de maquinaria, batería y herramientas necesarios para realizar guarniciones y presentaciones sencillas. - Maquinaria, batería y herramientas básicas o Tipos o Características
• Manejo correcto de útiles y equipos de cocina necesarios para realizar guarniciones y presentaciones sencillas de cocina.
• Identificación de las materias primas necesarias para realizar guarniciones y realizar la preelaboración de las mismas, según el tipo de materia prima. - Aprovisionamiento de materias primas para guarniciones y presentaciones sencillas - Materias primas para guarnición y presentaciones sencillas - Métodos de aprovisionamiento o Pre-elaboración de materias primas o Guarniciones o Tipos
• Conocimiento y uso adecuado de las técnicas de elaboración para realizar guarniciones y presentaciones sencillas, cumpliendo las normas de manipulación de alimentos.
• Conocimiento y aplicación de los métodos de conservación y almacenamiento según las normas de seguridad alimentaria. Habilidades de gestión, personales y sociales
• Colaboración y participación activa con el equipo de trabajo.
• Cumplimiento de las instrucciones recibidas para la prestación del servicio
• Respeto de la normativa de Seguridad alimentaria
• Respeto y cuidado del funcionamiento de las maquinarias, útiles y materiales.
• Iniciativa personal en el trabajo.
• Creatividad en el trabajo
• Cumplimiento de los procedimientos y normas de prevención de riesgos laborales
• Cumplimiento y respeto de las normas y procedimientos medioambientales
¿A quién va dirigido?
Esta formación está destinada a personas en situación de desempleo. Si estás en situación de ERTE, tu situación laboral continúa siendo trabajador/a en activo ya que es una situación temporal en la que sigues vinculado/a a tu empresa, con lo que no podrás acceder a esta formación.
Objetivos del curso
IMPARTICIÓN EN AMPUERO (CANTABRIA) 11/07/2022 AL 12/07/2022.
Objetivos generales: Preparar y presentar correctamente guarniciones y presentaciones culinarias
